大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
山药薏米红枣排骨汤是一道营养价值丰富的汤品,山药可健脾益胃,滋肾益精,薏米可健脾、利水、祛湿,红枣可滋阴补阳、补血。
排骨加适量清水烧开,飞水洗净。
山药去皮,洗净切斜块,备用。
薏米、红枣分别洗净,浸泡10分钟。
生姜洗净,切3片。
将排骨、薏米、红枣、生姜放入锅内,加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开转小火。
煲约30分钟后,加入山药盖上锅盖继续煲1个小时。
加入适量盐搅拌均匀,关火起锅即可食用。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食