大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
甜玉米的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:30:05 165
有很多朋友爱吃甜玉米，今天跟大家分享一下甜玉米比较常见的做法——黄金玉米烙的做法。这是一道即健脾养胃，又养肝明目的美味小吃。
食材
- 玉米粒 400克
- 白糖 50克
- 胡萝卜 100克
- 葡萄干 30克
- 玉米淀粉 30克
- 食用油 适量
方法/步骤
准备好各种需要的食材。
葡萄干如果比较干的话，先用温水浸泡一会，等柔软了再用。
把胡萝卜切成丁。
玉米粒如果是生的可以先煮熟，此处省略，我用的甜玉米罐头，就直接用，把水沥干，留下湿的玉米粒就行了，我开始做的时候，就是因为留的水比较多，导致最后玉米烙有点不成形。
然后把淀粉，白糖，葡萄干放入用筷子搅匀。此处可以看到成糊状，这里需要注意的是，水分过多（实际上把所有的备料玉米粒，胡萝卜丁，葡萄干等表面湿就可以了，这样烙出来的玉米烙容易成形，好看）。
电饼铛里加热，放入底油。把调好的玉米糊放入，均匀压平，厚度就是一个玉米粒的厚度。定型后放入食用油，油面和玉米烙的高度一致。
等油温上来后，把油控出来，然后继续烙，直至表面略微干脆就可以出锅了。
注意事项
- 开始调成糊状的时候，一定要把玉米粒里的水分控干，这样更容易成形，容易改刀切成需要的形状
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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