大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
肥而不腻——黄豆焖猪蹄#烩嘟美食#
来源：互联网
2023-02-21 18:30:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效.。
学会了在家里拿电饭煲就可以了哦！
食材
- 猪蹄 500g
- 黄豆 100g
- 八角 5个
- 葱 3颗
- 盐 2勺
- 酱油 5g
- 老抽 2g
- 生姜 1块
方法/步骤
将黄豆放入一个比较深的容器内！
清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜
锅内放水，放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开
焯水洗净的猪蹄放入小熊电砂锅内，放入生姜、八角
均匀铺上浸泡过的黄豆，加入酱油、老抽，加入水，没过食材即可
电饭煲选择焖煮模式，大概一个小时左右，等待出锅
出锅前撒上葱段、盐搅拌均匀
上菜！香糯美味！猪蹄肥而不腻，咬一口下去还有一点弹牙，黄豆香糯可口。
注意事项
- 1、黄豆提前浸泡有助于烹饪
- 2、买猪蹄的时候可以让商家帮忙砍断切好。
- 3、猪蹄焯生姜水有助于去掉血沫。
- 4、挑选黄豆的时候选择质地爆满均匀、颜色润泽光亮、无破瓣、无缺损、无虫害、无霉变的
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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