大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
自制酸笋米粉
来源：互联网
2023-02-21 18:33:00 285
说起酸笋，彷佛隔着屏幕就能闻见它的味道了。有人说，它带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，但是偏偏就爱这个味！尽管它的味道让小胖友“退避三舍”，但还是有很多小胖友都舍不得这一口粉。所以，有人说：它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚！
食材
- 干米粉 50g
- 酸笋 50g
- 叉烧肉 适量
- 香葱 少许
- 香菜 少许
- 卤汁 50g
- 芝麻油 少许
- 熟黄豆 少许
- 花生米 20g
- 醋 少许
方法/步骤
空碗中放置干米粉，加水浸泡
冷水浸泡5小时左右，泡软后捞出沥干备用
将叉烧肉切成片
酸笋入清水洗净，捞出沥干备用
少量香葱、香菜洗净后，切末
起锅，倒入卤汁、剁椒
加入酸笋、叉烧肉
把花生米、熟黄豆放入锅中
翻炒后加入200ml清水，少许酱油、白糖和少许醋混合
米粉加入沸水中，煮三分钟
将米粉捞出沥干后入碗，淋上汤汁
最后撒上香葱末、香菜少量，加入少许芝麻油，根据自己喜好还可以加入酸豆角、辣椒等
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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