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2023-09-11 241 主食
怎样做小猪造型的南瓜馒头
来源：互联网
2023-02-21 18:33:34 493
面食多样化的吃法，变换口味，能增进食欲。把面粉里面加入南瓜做成小猪造型的馒头，恩能够增加吃饭的愉快心情，特别是对宝宝有一种想吃掉它的欲望，增进宝宝的食欲，有利宝宝健康成长。怎样做南瓜馒头的小猪造型呢，下面来介绍一下具体的做法。
食材
- 面粉 1斤
- 南瓜 150克
- 酵母粉 7克
- 糖 10克
- 盐 1克
- 水 150克
方法/步骤
准备好所有材料
把南瓜洗干净去皮切小块。
把南瓜上锅蒸熟。
南瓜压成泥状。
南瓜温热时到入酵母4克，面粉250克揉匀，盆光手净时，南瓜面就揉好了。
接下来，把酵母水慢慢倒入面粉调匀，成絮状，开始揉面。揉到盆光碗净，就可以进行醒发了
醒发40分钟左右，发到2倍大，有蜂窝状，把南瓜面和白面拿出来再揉一遍，揉3分钟左右。再醒发一次。
再次发到2倍大时，发面任务就完成了。
把2种面团分别揉动，多揉排气，做出来的面食才光滑好看，有嚼劲。
把南瓜面，搓成条。
切成等量的小段。
搓成圆球。
在圆球面团左右上方，用2手分别捏出耳朵。可以直接捏住面把面捏薄，耳朵就捏好了。再用筷子蘸点水，沾上一颗黑芝麻，放在眼睛的地方。
搓一条白面，切小段，当猪鼻子。
把它贴在鼻子的地方，再用筷子把鼻子上插2个孔，把黑芝麻眼睛也插进去一些。
蒸锅里放冷水，把小猪馒头坯，放入蒸锅再醒发20分钟后开火蒸。
大火蒸15分钟。蒸好后，过5分钟再揭盖子。看这一群小猪是不是很可爱呢。
注意事项
- 1.酵母要温水泡发后和面。
- 2.面要2次醒发
- 3.面要多揉排气，蒸出的馒头才光滑好看好吃。
- 4.做好后，要再次醒发20分钟，再开后蒸
- 5.蒸好后不能马上揭盖子，很热的馒头遇到冷空气回立马回缩。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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