大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
蒜香虎皮青椒的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:37:57 282
到了夏天，天热的人都不想吃东西，没什么食欲。做一盘蒜香虎皮青椒，不仅能补充维生素还能起到开胃的作用。蒜香虎皮青椒，好做、好吃、好下饭。想学习做蒜香虎皮青椒的小伙伴，和我一起做起来吧。
食材
- 青椒 8个
- 大蒜 8瓣
- 干辣椒 2个
- 食用油 2勺
- 盐 小半勺
- 生抽 2勺
方法/步骤
买回来的青椒清洗干净。
去蒂和辣椒仔，放切菜板上用刀拍扁。拍扁的辣椒在锅里好煎一些。
准备好大蒜和干辣椒。
炒锅里放一点点油烧热。
下青椒煸炒，放点盐，中火继续扁炒煎掉水份。
煎到2面焦黄起虎皮了而且变软了，就可以先起锅用碗起来备用。
接下来，锅里再放一些油，下大蒜碎和干辣椒煸香。
再倒入煸过的青椒继续煸炒。
水份煸干后，加入生抽，喜欢吃老抽的也可以放一点。中小火继续翻炒。喜欢吃软些的可以加点点水焖一会。收干汤汁就可以关火装盘了。好吃的蒜香虎皮青椒就做好了。
注意事项
- 1 煎青椒时火不要太大，容易糊锅。
- 2 青椒一定要煎软了才入味好吃。
- 3 也可以把青椒去蒂不去仔直接煎，也有这样的做法。看个人喜好。
- 4 想做好吃的虎皮交，一定要有耐心，煎的时间会比较长。
- 5 收干汤汁再起锅，汤汤水水的就不好吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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