大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
自制好吃的炸南瓜丸子
来源：互联网
2023-02-21 18:38:01 371
金黄酥脆的南瓜丸子，首先将经过蒸熟，再油炸，外皮酥脆、内里软糯可口，作为一道饭后小吃，是非常不错的选择哦！
食材
- 南瓜 300g
- 面粉 100g
- 糯米粉 200g
- 白糖 适量
方法/步骤
首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。
锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。
接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。
准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。
锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了！
注意事项
- 蒸熟的南瓜有很多水，把水倒掉。
- 搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。
- 喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉。
- 炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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