大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
凉拌酸辣木耳是一道不可缺少的凉菜,制作简单,味道鲜美,这里介绍下步骤。
提前将木耳放入凉水中泡一下,待软了后,抓洗一下,如下图。
锅里烧热水,水开后放入木耳抄一下,如下图。
抄出后立即过凉水,如下图。
加入小米辣、蒜末、香菜,如下图。
放入白醋、生抽、辣椒油,如下图。
放入适量的白糖、盐、鸡精,如下图。
搅拌均匀,即可食用,酸辣可口。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 446 主食