大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
如何自制传统经典家庭美味蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 18:48:12 269
相信很多7080后都是从小吃到大的一种美味蛋糕，而且一般都是家庭自制的。就是经典的味道，经典的蛋糕，如何制作？看看。
食材
- 面粉 适量
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 适量
- 黄油 少量
- 白砂糖 适量
- 炼奶 少量
方法/步骤
把准备好的鸡蛋，敲开并进行蛋黄和蛋清分离。蛋清倒入一个盆，蛋黄倒入另一个盆。
用捣蛋器把蛋清捣成白色粘稠起泡状。需要点耐心和时间。一定要全部蛋清都起泡。
把蛋黄搅均匀之后，依次加入面粉，黄油，炼奶，白砂糖，一起搅拌至完全均匀。也就是碗里的颜色都一样了。
把准备好的起泡的蛋清加入已经搅拌均匀的蛋黄混合体中，然后一起搅匀。
完全搅匀之后，倒入平底盘中，烤箱预热5-10分钟，放入盛满蛋糕稠的平底盆。关上箱门，使用230度的温度，上下受热，时间设定为10分钟。这中间需要每隔5分钟看一次。好根据蛋糕的变化随时改变烤的时间。
看到蛋糕都泡起来了，而且表面都已经变金黄色，就可以关火，开箱了。香气四溢呀。然后乘着热乎，赶紧用长刀切成小块。分装好，就可以随时尽情享用自己做的美味经典蛋糕了。吃上一口，重回记忆。
注意事项
- 为了饮食健康考虑，还是少放点白砂糖，但是太少的话，可能也会影响口感
- 蛋清一定要打到全部发泡变浓稠才行，不到火候会影响蛋糕烤成功的因素
- 所有食材都充分搅拌均匀才行
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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