大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
胡萝卜酱油闷排骨
来源：互联网
2023-02-21 18:49:54 442
胡萝卜酱油闷排骨
食材
- 排骨 适量
- 胡萝卜 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
胡萝卜切段，锅中烧开水，将排骨倒入焯掉血水。
捞出用凉水冲洗干净，撇掉血水浮末。
热锅放油，放冰糖融化成糖水，放入姜片炒香。
倒入沥干水份的排骨，用中小火翻炒均匀，炒香。
翻炒均匀之后倒入料酒耗油老抽翻炒均匀，知道排骨上色。
之后倒入胡萝卜继续翻炒。之后倒入清水放调味盐，大火煮开，小火慢炖30分钟最后收汁。
注意这种的时候有可能已经糊了，所以最好是不断翻炒排骨。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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