大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
超市怎么选虾
来源：互联网
2023-02-21 18:50:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
虾是人人都爱吃的一种食材，它营养丰富，富含各种维生素和蛋白质，清洗方便，不管是爆炒、红烧还是清蒸，味道都极其鲜美，让人看到都会垂涎三尺。 但是虾的挑选是有一定的讲究的，只有选择新鲜的虾，才能吃的放心。现在一般都是在超市里选虾，那超市怎么选虾呢？
方法/步骤
看看虾身是不是完整的。
新鲜的虾身和虾头都是紧密相连在一起的，包括虾的胡须都是完整的没有脱落。不新鲜的虾头部和尾部已经分离或者很容易就分离了，表示虾已经开始腐败了。
捏下虾身，看看有没有弹性。
捏下虾身，新鲜的虾的身体是有一定的弹性的，如果是不新鲜的虾，捏起来会很僵硬，没有任何弹性。
仔细观察虾的颜色。
虾的颜色根据虾的种类的不同而有略微的差别，有粉红色的虾，有青色的虾，但是不管是什么颜色的虾，如果虾的头部发黑，颜色暗沉，那就不新鲜了。
用鼻子闻闻虾的味道。
新鲜虾除了鱼虾类的特殊腥味以外，没有其他特殊异味。如果用鼻子闻闻虾的味道，有种明显腐败的气味的话，那就不要选择了。
看看虾肉和虾壳是否紧密相连。
新鲜虾肉和虾壳是紧密相连的，用手轻轻拨动的时候，虾壳是无法马上脱落的。如果虾壳很轻松就被剥落下来，那就表示虾不太新鲜了。
最好是购买新鲜的活虾。
现在超市大部分供应都是冰冻虾，因为其冰冻时间不确定到底有多长，所以最好是购买那种新鲜的活虾，活虾的营养比冰冻虾的营养更加丰富，也能保证其新鲜度和更好的口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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