大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
小青菜的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:52:23 233
一谈到素菜，人们就会想到青菜，说到哪种青菜好吃，人们又会联想到小青菜的嫩。小青菜单独做的方法基本是清炒或者与香菇为伍，但平时在火锅作为汤菜的时候，还是比较多的。选择小青菜的时候，不是光以小和齐整为标准的，叶面上有虫眼的反而说明打的农药不多。这里介绍的小青菜的清炒法，很简单。
食材
- 青菜 500克
- 植物油 15克
- 盐 5克
方法/步骤
选择叶面带虫眼的农家小青菜。
放在水里浸泡，讲究的可以滴几滴油，既然发现了虫眼，就把虫子弄出来。
多次清洗干净。
清洗后，放在篮中，晾干。
锅中烧热，倒入植物油。
油锅烧辣，冒起大烟。
向锅中倒入小青菜。
不断翻炒，收缩、柔软、变色后，加入盐。
随即，将小青菜中锅中盛入盘中。
注意事项
- 炒的时间不宜过长，否则青菜变黄；
- 放盐少量，咸了就不好吃了；
- 在向锅中倒入青菜的时候，可以滴几滴醋。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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