大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
如何做辣炒牛腱
来源：互联网
2023-02-21 18:52:51 378
卤过的牛腱，可以直接吃，也可以做成凉拌吃，但我更喜欢加辣酱炒着吃。开胃下饭，要是有客人来，配点小酒也是很不错的下酒菜。
食材
- 卤牛腱 1块
- 糖 1茶匙
- 豆瓣酱 半汤匙
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
方法/步骤
牛腱2条焯过水后加入以下的料煮1个半小时。 水1000ML 花雕酒50ML 老抽1汤匙 生抽2汤匙 玫瑰露50ML 鸡粉1茶匙 盐1汤匙 红葱头2个 蒜头6瓣 姜3片 片糖30G 玉桂粉1茶匙 茴香少许 香叶3片。
把卤好的牛腱切片。
热油锅加入蒜米爆香。
加入豆瓣酱半汤匙，能吃辣的可以多加点。
放牛腱翻炒。
加点糖。因为我的卤牛腱够味了，其它料都不用加了。
撒上点葱花
可以再加点麻油。起锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美食
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