大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
东北熏鸡架的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:53:37 204
中国作为世界最负生命的过度，历史悠久、地大物博、文化悠远，饮食文化也是源远流长。在东北地区有很多著名的菜肴，熏鸡架就是其中非常有名的一种，味道幽香醇厚，口感极佳，适合大多数人食用。接下来就介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！
食材
- 新鲜鸡架 1只
- 葱 10g
- 姜 5g
- 白糖 30g
- 茶叶 10g
- 料包 1袋
- 豆油 20ml
- 料酒 10ml
方法/步骤
把新鲜的鸡架入冷水锅烧开、断生、除血沫 。
将葱切段、姜切沫备用 。
起锅加水，放入料包 、葱姜、料酒，大火烧开加盐。（鸡架味道香不香在于煮，盐可以多加一些，料包选择很重要）
用微火煮15分钟左右，让鸡架在汤锅里浸泡一段时间。
把鸡架捞出后晾干一段时间，铁锅放白糖、茶叶、豆油。（熏的时候糖和茶叶里面放少许食用油，熏完清洗铁锅的时候不费事）
在锅中支起盖帘，放好鸡架，盖上锅盖缝隙处挤上麻布大火把糖烧开，几分钟就熏好，即可出锅食用。（熏的时间一定掌握好，不然会苦的）
注意事项
- 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用
- 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
- 鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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