大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
油炸藕圆子的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:53:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
以前，不到逢年过节，是不可能炸圆子的，习俗的原因放在后面，主要是都很苦。现在物资供应丰富，想吃圆子随时都可以做，其实圆子还是那个圆子，做法也不是很复杂，有功夫的话都可以做一点，就算是回味逝去的年味吧。
食材
- 猪五花肉 500克
- 藕节 500克
- 植物油 300克
- 生粉 适量
- 姜末 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 料酒 少许
- 葱花 少许
- 糖 适量
方法/步骤
在菜市场买来肉和藕节，旁边有加工的，让他把你加工好。肉很细、莲藕也很脆，比在家里自己弄，或许更好一点。
将肉沫和藕沫搅拌均匀，加入适量的盐、糖、醋、料酒和姜末继续搅拌。
放入一些葱花，继续搅拌均匀。
根据情况而定，加入适量淀粉，以能搓起为限。
锅中倒入植物油，持续加热。
油七成沸腾时，一个个加入肉圆。
肉圆放入油锅中火煎炸。
一面焦黄色后，在翻面煎炸。
两面都黄时，关火。
捞出肉圆子，即为成功。
注意事项
- 煎圆子的时候，用中火，不要反复抄，防止弄碎。
- 拌料的时候，盐不宜多方，少一点倒没关系。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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