大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
虾,现在应该是大家都很熟悉的一种食物,因其味道鲜美营养又好,因此受到很多人的喜爱,但是随着吃虾的人越来越多,关于虾的疑惑也是层出不穷,那么这些疑惑是真的吗?吃虾真的存在那么多问题么?今天来给大家揭秘。
虾头是黑的,是否重金属含量超标?这应该是很多人都关心的话题,毕竟有关于自己的身体健康,其实虾头的重金属含量确实比虾肉高,但正规养殖的虾没有重金属超标的问题。一些虾头颜色发黑,是因为饲料问题产生的黑色素,如果你不放心,可以只吃肉,毕竟虾头也没什么好吃的。
虾线是虾的肠道,它确实不算干净,所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉。但如果不小心吃过,或者懒得处理,那也没事儿。因为经过烹调,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些。
海虾和淡水虾哪个比较好,哪个营养价值高,其实它们都是虾,本质上没有太大的区别,就像是柴鸡蛋和普通鸡蛋一样,各有各的好处,如果你的钱包宽裕,比自然可以买贵的,给自己的心理一点安慰。
很多人说,虾是发物,不能乱吃,有伤口的时候,吃虾蟹会让伤口溃烂,难以愈合。其实,不论在研究还是实际生活中,虾和伤口溃烂都没有什么相关性。虾的蛋白质含量高,脂肪少,有伤口的人适量吃点,帮助伤口愈合。但是如果对虾过敏就不要吃了。
有人说虾和水果中的维生素 C 会发生反应,产生剧毒物砒霜,所以水果和虾蟹等河鲜海鲜不能一起吃。其实,虾中含有的无机砷并不多,维生素 C 也没有那么大的能力,它俩一起吃什么事情也不会发生。
有传言说虾里面有寄生虫,而且每只虾都有。其实那些所谓的白色寄生虫,其实是虾的输精管,对于虾这类的海产品来说,确实存在一定的寄生虫危险,但是只要熟了就不会有事。
我们常说虾皮补钙,主要是指海产虾中的毛虾。它的含钙量确实相当高,但是吃虾皮补钙,不如喝杯牛奶,吃点豆类食物,因为虾皮中的钙物质不容易被人体吸收,而且虾皮也不好吃不是?
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2023-09-11 259 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食