大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 246 主食
豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B、维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜,而且豆角中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源,因此,豆角也是一年四季经常出现在餐桌上的蔬菜之一。
摘好豆角,切段,洗净,用开水焯一下,装盘待用
切好猪肉、葱花,待用
锅内加食用油,炒肉、炒葱花。
加入焯好的豆角,翻炒
待七八分熟加点食盐,继续翻炒,别糊了锅底
干煸豆角要用小火,不要加水,如果发现锅内太干,可加少量味极鲜。炒熟即可装盘。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 440 主食