大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
五香毛豆角的做法
准备好毛豆角,用剪刀剪去头尾,用淡盐水浸泡,并搓洗掉绒毛。
锅中放入适量的清水,加入洗干净后的毛豆角。
加入干辣椒,八角,青花椒,桂皮,香叶。
大火煮开之后在加入适量的盐,盖上盖子中火煮10分钟左右。
之后用漏网捞出来,沥干水份。
放凉后放在保鲜膜碗中。
之后加入糟卤汁,和适量的凉白开。
在放入冰箱中冷藏4小时后,取出来就可以吃了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食