大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
红糖馒头-做给妈妈吃的营养主食
来源：互联网
2023-02-21 18:57:39 363
母亲节就要到了，做一道美食送给妈妈，补血暖胃，营养更健康
食材
- 红糖 65克
- 面粉 258克
- 温水 225克
- 酵母 2.5克
- 核桃 3个
方法/步骤
红糖用温开水化开。（切记用温水！过烫会烫死酵母）放入面粉和酵母，用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟。（发至1.5-2倍大即可，若半小时后毫无变化，酵母可能已经烫死或未化开，请及时重来）
将发酵好的面团搓揉后，滚成长条，用利刀切段。（在刀上沾点面粉，再干脆果断下刀，才能得到光滑平整的切割面）
用利刀在面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时。（发至2倍大即可，请注意时间）
用料理机将核桃仁摇碎。
将核桃仁和面粉、红糖混合均匀。
面团发好后，把混合好的核桃红糖粉放在切口上。
蒸10分钟后关火，焖3分钟再打开。完成！
刚出锅的红糖馒头，松软可口，香甜味美，不负我的奋战！期待妈妈惊喜的目光！
做好收工
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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