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雪菜炒毛豆，南方人的最爱，简单好做超级下饭
来源：互联网
2023-02-21 12:57:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。雪菜炒毛豆营养丰富，而且还是一道超级美味的下饭菜哦。
食材
- 雪菜 120g
- 毛豆 200g
- 蒜瓣 3瓣
- 干辣椒 2个
- 生抽 1汤勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
先将雪菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。
毛豆提前剥好，清洗干净。
准备好干辣椒和蒜瓣。（喜欢吃辣的可以多放几个辣椒）
蒜去皮切片，干辣椒切碎备用。
毛豆焯水，冷水入锅。将毛豆焯至断生，捞出沥干水分待用。
锅中倒入适量油烧热，放入蒜片、辣椒炒出香味。倒入雪菜煸炒。
倒入焯好的毛豆翻炒均匀，加入一小勺白糖提鲜
加入一汤匙生抽，根据个人口味加入少许盐。
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
- 喜欢吃辣的可以多放几个辣椒。 我的雪菜是老妈自己腌制的，咸淡正好，如果你买的雪菜很咸的话，可以在温水里泡一会。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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