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2023-11-15 293
鸟贝的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:52:01 500
鸟贝肉质脆嫩可口，且具有清热解毒，滋阴明目的功效。此菜用温拌的方法，保证了鸟贝的原汁原味，而且口感爽嫩鲜美，是筵席之佳肴。
食材
- 鸟贝肉 300g
- 黄瓜 200g
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 花椒 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 姜丝 适量
- 色拉油 适量
方法/步骤
葱，姜，香菜切细丝备用，黄瓜去皮切成片。
黄瓜再切成细丝，放在盘子底部铺平备用。
我买的鸟贝是已经去好贝壳的。去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用。锅中倒入适量水烧开，水开后把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可。
焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜丝上。鸟贝上放上调料汁，醋，白糖。
在最上面放上葱丝和姜丝还有香菜。锅中倒入油烧开后放入适量花椒。把花椒捞出来。油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香。一盘美味可口的葱油鸟贝就做好啦~超下饭哦~
注意事项
鸟贝一定要洗好后去除内脏
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 做法
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