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2023-11-15 282
家常做法-麻辣酸爽的红薯粉丝
来源：互联网
2023-02-21 12:50:05 146
一提到酸辣粉，重庆风味的红薯粉必然联想的到，口水那是情不自禁啊。
食材
- 红薯粉丝 200g
- 榨菜 60g
- 咸麻花 50g
- 熟花生米 20g
- 火腿肠 2根
- 青菜 少许
- 炼辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 野山椒（海椒） 4个
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜丝 适量
- 香葱 少许
- 香油 适量
方法/步骤
先处理材料，将炒熟的花生米剥去外衣，并打碎，麻花打碎成指节状，榨菜也剁碎些。
小碗里面倒入炼制的辣椒，倒入花椒粉，将野山椒切碎末，生姜丝放入碗中，倒入适量的陈醋，香油，麻辣酸就调好了。
锅中烧水，加入红薯粉煮熟了后，将红薯粉捞出装碗
在碗里依次放入 麻花碎，花生碎，榨菜末，葱花，倒入调好的麻辣酸汁
锅中烧水，待水沸腾后，加入盐，鸡精，调好味后，倒入碗中，品尝味道，可增加麻辣酸 到自己适合的口味
也可以在烧水的时候，拖入青菜，加点火腿肠，营养搭配~
注意事项
- 麻辣酸 味道按需求添加
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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