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2023-11-15 286
辣椒炒肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:05 422
辣椒炒肉是一道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。
食材
- 尖椒 300g
- 五花肉 350g
- 菜籽油 40g
- 豆豉 10g
- 糖 一勺
- 盐 3g
- 老抽 4g
- 豆瓣酱 一勺
方法/步骤
尖椒切成段，如果不能吃太辣，可以去掉里面的籽。
把猪肉洗干净，切成薄厚适中的片，用老抽腌制一会儿。
将菜籽油倒入锅中加热。
倒入五花肉炒香。
加入豆豉和豆瓣酱和老抽。
加入尖椒继续炒，然后加入白糖和盐。
炒到尖椒溢出香气就差不多可以盛盘了。
注意事项
- 各种食材的分量可根据需要增减。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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