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准备材料:里脊肉 青椒 胡萝卜 竹笋 木耳 葱姜蒜
里脊肉切粗丝,加入适量盐、料酒和水淀粉腌制,倒入少许油搅拌均匀,木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用
准备两勺郫县豆瓣,用刀切切碎,将少量盐、适量生抽、糖、醋、和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
热锅冷油,放入酱好的肉丝,翻炒至变色
倒入切碎的郫县豆瓣,小火炒至析出红油
放入葱姜蒜末,中火炒至有香味
放入蔬菜配料,翻炒均匀
加入调好的酱汁
将汤汁烧开,收至浓稠,淋入少许香油即可出锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
标签: 做法
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