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2023-11-15 286
香辣鸡翅做法
来源：互联网
2023-02-21 12:48:00 147
很多人在饭店里吃到美味的香辣鸡翅，回味无穷，自己回来做做出来就不是一个味道，小编交大家简单做一份美味的香辣鸡翅。
食材
- 鸡翅 7-10个
- 土豆 2个
- 花生 1小把
- 辣椒 半小碗
- 花椒 1小勺
- 豆瓣酱 2勺
- 八角 2个
- 桂皮 半片
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 葱 一根
方法/步骤
把鸡翅洗干净，水控干，并用刀在鸡翅表面划几刀小口，把花椒，八角，桂皮，料酒，酱油，糖，盐，葱，鸡翅放到容器里，搅拌均匀，腌制35分钟，使这些味道融入到鸡翅里，去除肉的腥味。
35分钟后取出鸡翅，控干，开火，把锅内水汽烘干，把鸡翅平铺到锅内，适当放点油，不要太多，一勺即可。
开火，适当火量，在锅里煎上2-3分钟，颜色变金黄，方可翻到另一面煎，两面煎黄，捞出锅，油控出。
把土豆放入锅里，把洋芋煎到金黄，捞出和鸡翅放在一起，把花生倒入锅里，炒到脆为止，不要煎糊。
适当火量，放入适量的油，油热的时候，把辣椒放入锅里，煎黄，不要煎糊了，把第一步剩下的作料倒入锅里，炒1-2分钟，闻到香味即可，把鸡翅和土豆倒入，继续煎炒。
鸡翅煎黄之后，土豆熟了之后，加入适当的盐，出锅，开始品尝。
注意事项
- 因容器不一样，作料要适量，仅供参考。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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