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2023-11-15 282
玫瑰花馒头的做法步骤（有图解）
来源：互联网
2023-02-21 12:47:44 180
美食不仅可以挑逗我们的味蕾，更是视觉上的盛宴！
食材
- 小麦面粉 2斤
- 苋菜 1小把
- 酵母粉 2勺
方法/步骤
苋菜洗干净！
苋菜放锅里加点水煮出汤汁，捞出苋菜，倒出汤汁待用！
准备四个小碗，第一个碗是30度温水化开酵母，倒入面粉中，揉成白色面团。
第二个碗是苋菜原汤汁化开酵母（一定要等汤汁凉到30度左右），倒入面粉中揉成紫色面团，
第三个碗倒三分之二的苋菜原汤汁加一点温水化开酵母，倒入面粉中揉成浅些紫色面团，
第四个碗加入三分之一苋菜原汤汁和三分之二的温水化开酵母，倒入面粉，揉成淡紫色面团，放温暖地方发酵至两倍大！
取出发酵好的面团，揉匀，用手捏成粗细均匀的条，再下成大小相等的剂子！（剂子比饺子剂子大一点点就好）
将剂子擀成中间厚，边缘薄点的面片！按图中依次摆放好！记住每个面片中间相隔不能太近，否则做出来的玫瑰花形状不好看。
拿一根筷子从中间压一下，目的是让面皮之间更紧贴！
从最上面的面片这头开始卷，卷好后，用刀从中间切开。稍微整理下花瓣。这样两朵漂亮的玫瑰花便做好了。（不好意思，切好后忘记拍照了）
按照同样的方法，做好其他三种面团的玫瑰花。摆放在盘子上，放进蒸锅里，凉水下锅，蒸十二分钟。漂亮的玫瑰花馒头便做好了。（有浅色的，也有深色的哦。）
注意事项
- 酵母在30度左右的温度下最为活跃，所以汤汁一定要等它凉到30度的时候再化酵母！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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