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火烧夹肉馍的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:45:40 399

火烧夹肉馍应该是北方才有的吧,超级香。上次买火烧夹肉等了好长时间,后来看到卖家很不卫生,可是等了半天也不甘心走,回家后想想自己也能做,想加多少就加多少肉那多过瘾啊。而且自己烙的刚出锅的火烧加上自己炖的肉,一口咬下去简直是太好吃了!也可以冻在冰箱里想吃的时候热一下就行了

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食材

  • 猪肉 1250g
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量

方法/步骤

  • 1

    把肉剁成大块,洗净

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  • 2

    把切好的肉放到水里焯一下

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  • 3

    焯好后盛出

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  • 4

    把锅里放入温水,把肉放进去,放入花椒大料,姜,葱段,蒜,放入适量酱油,醋,白酒,盐,小火炖2个小时

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  • 5

    把发好的面擀成一个大面饼

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  • 6

    卷起来,分成几等分

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  • 7

    揉成饼的形状

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  • 8

    放到电饼铛上烙

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  • 9

    用刀子把烧饼从中间分开

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  • 10

    肉炖好了捞出来

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  • 11

    把肉才、剁碎

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  • 12

    把肉夹到烧饼里

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  • 1

    剁肉的时候上面撒上肉汤肉会更入味,可以切点香菜一起加上

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    标签: 做法火烧

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