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2023-11-15 281
东北烀狗肉的方法
来源：互联网
2023-02-21 12:42:37 310
在日常的生活中，大家都知道烀狗肉很香，那么，东北烀狗肉的方法是怎样的呢？让我们一起来看看吧！
食材
- 半成品狗肉 500g
- 良姜 9g
- 大蒜 5瓣
- 狗肉香料 适量
- 食用油 适量
- 黄酒 适量
- 食用盐 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香放进香料包;狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开;
把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火;
转小火煮23分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮11分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮11分钟入色入味即可。45分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。
注意事项
- 如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。
- 如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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