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免揉披萨的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:42:12 498

免揉披萨的做法该怎么做?一起来看看!fdI办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 高筋面粉 75克
  • 水 50克
  • 酵母 2克
  • 盐 1克
  • 砂糖 6克
  • 植物油 5克
  • 香肠 1根
  • 番茄酱 适量
  • 马苏里拉芝士 适量

方法/步骤

  • 1

    香肠切片,在锅中加少许油翻炒至熟。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    马铃薯同上做法,可以适当撒盐调味。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    将主料的所有食材混合,建议将水和酵母先混合,这样比较均匀。记住混合均匀就可以了,不需要揉面,这时候面团比较湿,是不成型的。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    发酵,用烤箱发酵功能发酵至面团两倍大。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    发酵的时候最好用耐高温保鲜膜覆盖面团,以免表面风干,另外在旁边放一碗热水。虽然烤箱预设的时间是2个小时,但是实际要看面团的状态,天气热的时候半个小时就好了。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    面团发酵到两倍大,轻轻将面团拉起会看到好多气孔,有一股酵母的味道。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7

    揉面垫上撒足量的面粉。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 8

    用刮板辅助,将面团轻轻整型成圆形,这时候也不要特意去将面团揉光滑。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 9

    用擀面杖将面团擀成喜欢的形状,也可以用手整型。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 10

    面团擀好后小心转移到烤盘上。边缘稍微卷起,用叉子在披萨底部扎一些洞。br />br />br />fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 11

    涂上适量的番茄酱。撒适量的混合干香草。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 12

    放上马铃薯薄片和香肠片。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 13

    撒适量的马苏里拉芝士。这个披萨无需进行二次发酵。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 14

    烤箱提前预热10分钟,设置上管200℃,下管180℃烤20分钟左右。br />ps:如果没有上下管独立控温就选175℃,也是20分钟左右。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 15

    最后5分钟注意观察,烤到芝士开始有点上色就可以了。fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 16

    装饰上切片黄瓜,一个简单易做的免揉披萨就完成啦!fdI办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!fdI办公区 - 实用经验教程分享!


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