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把豆腐切小块,在水里煮开锅捞起沥水。
把瘦肉剁成肉末。放生抽淀粉拌匀腌制30分钟。
把淀粉加水调成水淀粉备用。小葱洗干净切好。
锅里放油,放肉末翻炒变色。
下豆腐继续翻炒,放盐放生抽加点水焖一会。
开锅后倒入淀粉液翻炒,放鸡精,多加点胡椒翻拌均匀,上芡后关火。
撒上小葱,盛起。好吃的豆腐就做好了。 这款豆腐的特色胡椒味要浓郁一些。
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