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2023-11-15 318
拔丝地瓜做法简单
来源：互联网
2023-02-21 12:41:22 78
拔丝地瓜一直是一道享誉南北的佳肴。最难的地方就是炒糖 将白砂糖炒至拔丝状可谓是这道菜成功与否的唯一标准 瓜块大小均匀、色泽金黄，每一块的地瓜上都铺满着一层薄薄的糖稀，每夹起一块地瓜，都能看到他与另一块之间的连线。牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香，更因地瓜营养丰富，深受美食爱好者的喜爱。
食材
- 地瓜 500g
- 芝麻 3g
- 食油 适量
- 白糖 120g
- 开水 100g
方法/步骤
准备原料。
将地瓜去皮洗净切成长5厘米，背厚2厘米的滚刀块。
锅内加油，
凉油下入地瓜块，慢慢加热炸制，
油温升至六成热。
持续将地瓜炸制金黄且外皮结痂捞出沥油。
另起锅加水和白糖.
小火熬制微黄可拔丝状态。
下入炸好的地瓜块翻炒将糖浆挂匀即可出锅装盘，撒上芝麻即可。
出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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