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2023-11-15 319
家常菜-红烧排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:41:22 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
这次在家闲着没事，想犒劳一下自己的胃，于是给自己做了一顿红烧排骨，虽然我的排骨做出来卖相不咋地，但是味道却很好哦，一起来看一看吧！
食材
- 排骨 适量
- 大葱 适量
- 白砂糖 2勺
- 生姜 适量
方法/步骤
将买回来的屁股清洗干净，除去排骨表面的骨渣以及灰尘等，晾干备用。
大葱切成小段，生姜切小块备用。
然后将锅中放入水，盖过排骨的水量，放入稍许的生姜以去腥。开火进行烧煮。
等水沸腾后，将排骨捞出，将锅中的水换掉，换干净的水，水开后，将煮好的排骨再次放入锅中进行烧煮，然后用小火熬30分钟，这样排骨的肉容易嚼动。
熬好后，将排骨再次盛起来，肉汤不要了，换锅进行。锅中倒入适量的油，油热后，放入2勺的白砂糖。进行熬制，一边用铲子翻炒，等糖浆起泡后，放入排骨进行翻炒。
然后放入适量的大葱再一起翻炒，放入适量的水盖锅盖大火烧。
等水收得差不多的时候，开始用小火烧，放入适量的盐和味精，就可以准备出锅了。
注意事项
- 排骨最好选籽排！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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