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2023-11-15 326
快手美食-西米还能这样做：西米粿
来源：互联网
2023-02-21 12:41:17 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
记得在某餐馆吃过一款糯米做的，觉得很好吃。但苦于自己胃不好不敢吃太多糯米。于是想着看能不能用别的材料代替粿皮，偶然吃到一款西米做的甜品，西米有健脾胃的功效，易消化。想着要是能把它做成咸的味道可好，于是就开始做没想到味道这么好，多吃几个都不怕，分享给大家，请多指教！
食材
- 西米 一小碗
- 萝卜 一小段
- 瘦肉 一片
- 虾米 少许
- 豆腐 一块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 小葱 少许
方法/步骤
西米用清水浸泡至用手指能很容易捏碎
西米沥干水，捏碎。如果觉得用手比较麻烦的话可以利用工具撵碎，比方拿个密孔筛用勺子压碎。之后揉捏成团。
萝卜擦成丝，在赶几刀。瘦肉剁碎，豆腐切小块，小葱切成葱花。
热锅加入少许油，虾米爆香，依次放入陷料，加入盐，少许生抽，炒至水份收干，放入葱花翻炒一下出锅。备注：萝卜挤掉一部份水后再下锅。
陷料放凉后，取乒乓球大小的西米，在手掌上摊成厚度适中的粿皮，加入陷料。这里要注意，西米比较难成形，做完一次洗一下手，湿湿的手会让西米变乖哦！不要用力揉，左右手来回轻轻滚至圆球即可
水烧开后，上锅隔水蒸。时间按照西米皮的厚度，一般在15分钟-25分钟左右。蒸好后静置2到3分钟左右，外皮Q弹的西米果出锅啦！营养美味。是不是很想咬一口？
注意事项
- 馅料可以根据自己的口味搭配，吃辣的朋友还可以加点辣椒肯定很美味哦
- 如果您觉得不错，不要忘了点个赞，投个票哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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