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2023-11-15 278
干锅花菜的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:41:16 310
在餐厅吃的干锅花菜的确是好吃，其实在家也可以做出好吃的干锅花菜。干锅花菜最主要的是放五花肉，才会有干锅的香，其次的放了豆瓣酱，或者是豆豉，也是干锅花菜好吃的重要原因之一。下面我们来学习如何做干锅花菜。
食材
- 花菜 1颗
- 老干妈豆豉 1勺
- 蚝油 1勺
- 大蒜 6瓣
- 尖辣椒 2颗
- 玉米油 1勺
- 五花肉 250克
- 鸡精 1勺
方法/步骤
准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。
把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。
准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。
把五花肉洗净切片备用。
炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。
下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。
翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。
接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。
装碗，最好是装在小的砂锅里，大的土碗也可以，就会就干锅的感觉了。这样好吃的干锅花菜就做好了。赶紧趁热吃吧。
注意事项
- 1 焯水时喜欢软点的就多煮会儿。
- 2 花菜泡洗时，水里放点盐，可以杀灭花菜里的小虫子。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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