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2023-11-15 281
简单易学的杭州熏鱼的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:38:34 128
在杭州，喜欢拿草鱼炸好，放入五香酱汁里浸一下，浸过后，鱼酥，酱汁入味，这就是熏鱼。今日为大家献上简单易学的杭州熏鱼的家常做法。
食材
- 炸鱼 650g
- 草鱼块 650g
- 花生油 300g
- 酱料汁 适量
- 花雕（或黄酒） 3大勺
- 湖羊酱油 3大勺
- 糖 1大勺
- 五香粉 1小勺
- 大茴香（八角） 1个
- 干辣椒 4个
- 姜片 3片
- 清水 所有酱料汁的1－
- 米醋 1勺半
- 葱 1根
方法/步骤
酱料汁加入清水加入生姜片煮开，在放入干辣椒和葱结煮一下，放凉后，去掉姜片辣椒和葱结。
锅里放入福临门花生油。
草鱼切块，洗净沥干水分。
锅烧至五成热，放入鱼块炸。
炸至两面金黄。
捞起放入酱料汁浸泡5分钟，这样入味，鱼也酥。
浸泡过酱汁的鱼，夹出装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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