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准备好材料。将鱼内外洗净。香菇洗好切成小块,将葱,生姜,豆腐切好。
往锅里倒入适量植物油,油热后,放入姜片,炒制爆香后放入鲫鱼用大火开始煎。煎制两面金黄色即可。同时用另一个锅煮些开水。
将煎好的鱼放入开水锅里,注意开水要适量,没过鲫鱼的一半就行了。然后加入适量的盐, 开始用大火炖制。
大概三四分钟后,鱼汤泛白色,然后加入准备好的豆腐和香菇,继续炖制五分钟左右。
五分钟后等到鱼汤泛香浓时即可。再加入葱花和枸杞,焖至一分钟便完成
出盘咯~鱼汤真的好好喝
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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