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2023-11-15 284
相信大家在吃饭的时候都喜欢有一条鱼,鱼里面还有丰富的营养物质,有大量的蛋白质和其他营养元素,多吃鱼有非常多的好处。
第一步将买回来的鱼解冻当然了,大家也可以从市场上买回新鲜的鱼。
将鱼去鳞洗净,挖除内脏待用。
锅中注入100毫升左右的食用油烧至六成热,一会儿用来炸鱼用,当然了这么多的油不是全部要用,炸完鱼再将油倒出,留30毫升左右即可。
我们将沥干水分的鱼,倒入锅中微炸,炸出金黄色即可。
鱼炸好以后,将多余的油倒出,放入生姜片少许。
大约一分钟以后,倒入少量的酱油约五毫升左右上色。
加入适量的辣椒酱。
滴入料酒去腥。
加入适量的食盐,这时候不需要太多,因为之前放过辣椒酱里面有盐分,中小火烧两分钟左右,使其入味。
再加入大约300毫升左右的开水,盖上锅盖,中小火烧15分钟左右。
最后大火一分钟收汁出锅,加入少许的鸡精提鲜。
装盘出锅,享受美味了,一条红烧鱼就做好了,大家开饭喽。
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