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2023-11-15 325
红烧肉做法，你的选择
来源：互联网
2023-02-21 12:37:13 217
对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。
食材
- 带皮五花肉 500克
- 食用油 少量
- 盐 少量
- 红糖 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
方法/步骤
带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块
切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
放入葱，倒入姜和料酒煸炒出香味
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
锅中填入适量清水，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
注意事项
- 熬糖色时用中小火熬制
- .煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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