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2023-11-15 319
如何做一道美食-老瘪靠河沿
来源：互联网
2023-02-21 12:37:09 121
滕州的一道硬盘叫作老瘪靠河沿，它的主要做法就菜中把面饼煮熟煮透，并且借用菜水的味道，美不胜收，现在就把它的制作步骤分享出来供大家参考使用。
食材
- 羊肉 半斤
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 葱 若干
- 耗油 若干
方法/步骤
首先将羊肉切成薄片状，放在盘中解冰一会，将土豆和胡萝卜切成块状，放在另一个盘中。
接着开火上锅，倒入食用油，进行熬制带有轻微的烟冒出时倒入葱和羊肉，进行翻炒。
大约2分钟左右，倒入耗油并要不断地翻炒，这个时候要注意安全，可能有油点蹦出。
往锅中倒入土豆和胡萝卜，在锅中不断翻炒，翻炒的同时要注意查看土豆和胡萝卜的颜色变化。
翻炒大约5分钟左右，当土豆颜色变成淡黄色时往锅中倒入白开水，量一定要超过菜的量。
等待水开的时候，把面能成饼状，然后放入锅中，这时你会看到漂浮在上面。
盖上锅盖大火烧开，然后调整到小火，并进行煮，大约需要10分钟左右。
当你看到面饼颜色变成黄色，这个时候基本上就可以出锅了，盛盘上桌。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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