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2023-11-15 280
怎么做芝麻酥饼
来源：互联网
2023-02-21 12:36:58 145
一款休闲食品芝麻酥饼很香、很酥，是下午茶的不错选择。怎么做芝麻酥饼？
食材
- 面粉 100克
- 玉米油 250克
- 白芝麻 25克
- 葱花 适量
- 盐 适量
方法/步骤
把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中，搅拌成絮状
手蘸凉水，同时放入玉米油，揉成光滑的面团，松弛30分钟。
油酥中的油倒入锅中加热。加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。混合均匀放凉即成油酥。
松弛好的面团切成小剂子。取一份面团用手指将面团摊开延伸成圆形面片。
均匀的抹上油酥。撒上葱花。将面片卷成长条装。依次卷好后松弛10分钟。
松弛好后，将长条再搓的更细长，从一边绕成螺旋状。依次做成螺旋状后，再松弛15分钟。将螺旋状面团压扁。
在面团表面蘸满白芝麻，用手压紧。锅中放少量油，将蘸芝麻的一面朝下放入锅中。
小火烙至一面金黄后翻面。两面烙至金黄即可。
注意事项
- 热吃香
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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