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2023-11-15 321
四川口味的酸萝卜炖猪脚家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:34:35 91
酸萝卜猪脚是老爸的拿手菜之一，现在就让老爸亲自示范，带着大家一起做这道开胃下饭菜：酸萝卜炖猪脚。
食材
- 猪脚 1根
- 酸萝卜 半根
方法/步骤
首先将猪脚烧皮切块备用。虽然烧皮后不太好看，但是烧皮可以去除杂毛和臭味，是做猪脚必不可少的一步，一般在卖猪脚那里可以直接烧皮。
将猪脚泡在热水里，然后用小刀将猪皮上的黑色刮去。
把皮刮干净后，在锅里烧一锅开水，将猪脚倒进去，煮五分钟。
将半根酸萝卜切片备用。
烧一锅开水，将猪脚和酸萝卜一起放进锅里，加少许盐和花椒，大火烧沸后改小火，慢炖一个半小时。
一个半小时后，出锅放入大盆中即可。酸萝卜炖猪脚的特点就是味道香，尤其是汤，先舀一碗喝下，那种酸香的滋味非常下饭，而且这道菜很不容易坏，即使吃不完，不放冰箱过夜，第二天都依然是香喷喷的，喜欢的话大家可以做来试试吧！
注意事项
- 酸萝卜最好是自己泡的更香哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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