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2023-11-15 287
生煎包的做法步骤（1——4）
来源：互联网
2023-02-21 12:33:50 309
生煎包上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳
食材
- 面粉 500克
- 猪肉 200克
- 水 适量
- 盐 20克
- 姜 20克
- 生抽 20克
- 老抽 20克
- 葱 20克
方法/步骤
用刀切开成约30克重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干
将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
取适量的馅料放入面皮中央
捏出褶子，收口包成包子生胚
平底锅烧热，放入食用油，下入饧好的生胚，小火煎约一分钟
打开锅盖，转小火，再淋入少许油，将包子煎至底部金黄酥脆;最后撒入芝麻与葱花即可
注意事项
- 锅内水干后要转小火，以免容易烧焦
- 最后一个步骤中，待锅内水干后打开锅盖要淋入少许油将包子再煎一会儿，这样包子底部才会金黄酥脆
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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