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2023-11-15 287
腊肉炒花菜的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:33:22 325
荤素的搭配，加上青红辣椒的点缀，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。口感更是素中有肉，肉中有素，还带有浓浓的腊香味，味道更是清新和浓郁的相互交融，超级下饭饭！
食材
- 腊肉 200g
- 花菜 200g
- 青红辣椒 各一个
- 油 20g
- 盐 2g
- 姜 2g
- 生抽 2g
- 白糖 1g
方法/步骤
腊肉捞起晾一会切薄片。
花菜瓣成瓣洗净。
姜切末，青红辣椒洗净切切块。
热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起。
再次热锅凉油，油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味。
加少许盐翻炒均匀。
加生抽翻炒均匀。
再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右。
加少许白糖。
糖翻炒即可出锅。
注意事项
- 1、煸炒腊肉的时候，不可多加油，如果腊肉太肥就不要就爱有煸炒了，腊肉一定的煸炒出油。
- 2、煸炒的后腊肉可以捞出来，这样炒花菜的时候加盐，腊肉不会再次咸了 ，也可以不用捞出，用我的这种方法把腊肉拨一边。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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