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2023-11-15 287
青椒橡子豆腐干
来源：互联网
2023-02-21 12:33:05 210
橡子豆腐干大家比较少吃，也比较少见，而今天，本人就将此道菜的做法，依依呈现于此，希望帮上你们！做法步骤如下：
食材
- 橡子干 半包
- 瘦肉 三两
- 泡椒 五个
- 青椒 两个
- 蒜子 三片
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 少许
- 陈醋 适量
方法/步骤
主料：橡子豆腐干（半包）
将橡子干用水洗净，装入碗中，放盖住橡子干的水，煮饭时，放入饭锅中蒸至饭熟，端出备用；
配料：瘦肉（三肉）·泡椒（五个）·青椒（二个）·蒜子（三片）·姜（一小块）
分别将瘦肉切成薄片，青椒·泡椒切成圈，蒜子垛成丁，姜拍扁；
锅置火上，放油烧热，肉片下锅爆香；
倒入焖至好的橡子干，翻炒片刻；
加入青椒·泡椒·蒜子·姜，翻炒至出香味；
调入盐，倒入焖煮时的汤汁，翻至入味；
淋入酱油·陈醋，翻至菜起色；
最后，翻至菜均匀时，关火装盘；
其菜特点：橡子干软嫩细腻，酸辣美味又好吃；
注意事项
- 橡子豆腐比较硬，在煮时一定要焖软在进行炒，这样的话口感会细腻软嫩；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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