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2023-11-15 282
皮蛋瘦肉粥的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:28:35 108
皮蛋瘦肉粥是大家经常吃得一种粥，有清热去火的功效，口感微咸，香浓软滑。是一款大家都喜爱的粥，今天我来教大家做。
食材
- 大米 100克
- 皮蛋/松花蛋 2个
- 瘦猪肉条 150克
- 食盐 3克
- 料酒 5毫升
- 玉米淀粉 5克
- 白胡椒粉 3克
- 橄榄油 10毫升
- 姜 适量/少许
方法/步骤
首先把瘦肉切成细条，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1一小时以上
皮蛋去壳切成小块
大米和水1：13比例，用水侵泡大米半个小时。
然后把大米和水按1：13比例放入锅中，用大火烧开后，转中火煮，并不停用勺子搅拌，防止粘锅底。当大米变得粘稠时，加入皮蛋，煮10分钟然后，加入姜丝和瘦肉条。最后放入一汤匙橄榄油，将瘦肉煮熟就可以关火了。
这样美味可口的皮蛋瘦肉粥就做好啦。
注意事项
- 注意火候不要太久
- 盐不要放多了，微咸即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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