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2023-11-15 282
通菜梗的做法——豆豉炒通菜梗
来源：互联网
2023-02-21 12:27:22 239
每年夏天，通菜多得可以用“滥市”来描述，一元钱可以买1大包。在这个物价飞涨的年代，这种价格的蔬菜已屈指可数了。
通菜含钙、铁、蛋白质、维生素C等成分。最值得一提的是：通菜是典型的碱性食物、粗纤维食物。有清热解毒、润肠防肠癌的功效。所以不要以为身价低，就不把它当回事。无论营养或是美味都值得捅有。
那有人会说天天吃都吃腻了。你变着味道吃、变着花样吃，把叶子和梗分开吃。这道豆豉炒通菜梗就是一道美味又下饭的开胃菜，不少家庭都这样吃，已是亘古不变的美味！
食材
- 通菜梗 300克
- 豆豉 1汤匙
- 红尖椒 1个
- 盐 适量
- 鸡精 少许
方法/步骤
准备食材：通菜梗、豆豉、红伐此侧尖椒。
通菜梗洗净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。特别说明：通菜梗是去了嫩尖嫩叶的嫩通菜梗，指甲韬不动的老通菜梗扔掉，沒法吃的。
将通菜杆码齐，切成1厘米国歌左右长的段。
红尖椒洗净，廊珠斜刀切成橢圆圈。
锅中放入食用油，放入豆豉开小火稍炒一下。
倒入通菜梗、红尖椒，转中到大火，快速翻炒，炒半分钟左右，通菜杆完全变色就熟了，关火。
撒入盐、鸡精翻匀，盛入盘中。尽快吃，放久了颜色会由绿变成黄绿色，不好看了。
注意事项
- 通菜比较容易长虫，所以通菜梗要在盐水中浸泡20分钟以上，去掉残余农药。
- 通菜梗容易入味，放盐适量少放点，更美味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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