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2023-11-15 289
蛋黄面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:21:19 402
像花型一样的面包，中间有着鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡，只是温度有些过了点，但不影响口感哦，看到这样的美食，觉得生活总是那么美好！
食材
- 高筋面粉 250克
- 白糖 50克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 90克
- 蛋黄 4个
- 黄油 20克
方法/步骤
牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀；
加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团；
揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止；
揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里；
分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些；
把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中，在面圈上放个小点的圆形蛋糕模；
烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可；
发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里；
放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可。
烤至金黄，貌似这个有点点过了
注意事项
- 烘烤中注意好温度大小。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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