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冰糖炒山楂的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:20:20 204

我们北方到这个季节,经常看到有卖冰糖葫芦的,吃起来甘甜美味,其实我们在家也可以做出比冰糖葫芦更好吃的----------炒山楂,冰糖炒山楂。BW5办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 山楂 20个
  • 冰糖 200克

方法/步骤

  • 1

    山楂洗净,晾干表面的水。BW5办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    将山楂核捅掉,省得吃的时候咯到牙齿。BW5办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    锅里放一大口水,不要太多,倒入冰糖(白糖也可以,绵白糖,砂糖都行),要用铲子不断搅拌,以免粘锅。BW5办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    搅拌不要停,仔细观察糖的状态,开始是大泡,由大泡转为小泡的时候(这点很重要),再停留半分钟,然后锅离火,迅速将山楂倒入锅里,用铲子翻炒,这样糖就粘到山楂上,白白的一层,5秒即可,将粘好糖的山楂倒入搪瓷盘子里,大功告成.BW5办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    要想让糖多粘点,就多放点糖.这个也可以叫做霜糖山楂,超市有卖的,但超市卖的没有去核.BW5办公区 - 实用经验教程分享!

  • 注意事项

    • 炒糖的过程要非常严格,不得马虎.
    • 山楂放早了,粘牙,放晚了,不霜,掌握火候最为关键.

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!BW5办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 做法冰糖山楂

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