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2023-11-15 322
干煸兔的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:20:16 267
兔肉含有丰富的蛋白质、维生素。具有补中益气、滋阴养颜的作用。兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉，长期食用不担心发胖。这道干煸兔口感是麻、辣、甜、咸、香，口味劲道，适合追求口感的人。
食材
- 兔腿肉 300克
- 青椒 100克
- 干红椒 5个
- 姜 1小块
- 花椒粒 30粒
- 八角 1整个
- 酱油 20毫升
- 料酒 20毫升
- 花椒粉 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 100毫升
方法/步骤
准备食材：兔腿肉、青椒、干红椒、姜、花椒粒、八角。
青椒去蒂洗净。将青椒滚刀切片。
兔腿肉斩成2.5厘米长宽的小块。加入酱油、料酒、花椒粉、白糖拌匀，腌2小时。
锅内放油，开火，放入干红椒、姜、花椒粒、八角翻炒，炒香。倒入腌好兔腿肉翻炒，不断的翻炒煸干水分，炒至兔腿肉变色，炒出肉香味，大约炒10分钟左右，兔腿肉就煮。
加入青椒继续翻炒，翻炒至青椒变软就煮了。关火，撒上盐、鸡精，翻匀。装入盘中。
注意事项
- 炒兔肉时要适量多放点油，且要为断地翻炒。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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