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2023-11-15 281
炸紫薯比较上火,像我这种湖南人,从来就不知道上火是怎么回事,对于油炸的东西真的是爱的不行了。还有做这类油炸的东西一定要小心油不要涧到身上来了。
把紫薯切成块备用。最好是薄一点。这样比较容易炸。
准备好稀面粉,然后把紫薯片放进去裹上一层面粉。
记得在稀面粉中加入一些盐去去水气。
把油烧开,湿度高一点,可以把面粉快速的裹在紫薯上面。
把沾有面粉的紫薯放出油锅内,然后等它的水份基本被炸干了就可以起锅装碗。这个做法不一样要炸的很脆。紫薯是紫色的,炸一下就会变起深紫色,炸的久一点不小心就会变成黑色的也就是糊了。
如下图所示就是做好的炸紫薯。这样可以直接吃!
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